生物 5.1降低化学反应活化能的酶（第1课时）导学案 新人教版必修1

【学习目标】

1、知识目标：了解细胞代谢的概念；掌握酶的作用和本质；理解酶的特性。

2、能力目标：提高学生的实验操作能力；提高学生观察、分析的思维能力。

3、情感目标：形成严谨的实验科学态度。

【教学重点】

            酶的作用、本质。

【教学难点】

          酶降低化学反应活化能的原理；控制变量的科学方法。

【学习过程】

一、酶的作用

学习课本78-80页：

1、理解变量的分类和控制原则。

试着用表格表示实验过程及现象。

 

该实验中的对照组是哪一组？

该实验中的实验组是那一组？

自变量和因变量分别是什么？

哪两个组之间的对照能说明酶具有催化作用？

若要证明酶具有高效性可用哪两个组之间的对照说明？

表示酶高效性的曲线

酶只能缩短达到平衡点所需的时间，但不改变平衡点。

4、思考：

①常温下H2O2可以分解吗？

②可以使H2O2分解加快的因素有哪些？作用原理分别是什么？

③酶参与反应了吗？在化学反应前后数量和性质是否发生改变？

④为什么要使用新鲜的肝脏研磨液？

⑤在研究温度对酶活性影响的实验中，能使用H2O2作为实验材料吗？为什么？

若研究温度对唾液淀粉酶活性的影响，能用斐林试剂鉴定吗？为什么？

5、区分：

酶的作用：

酶的作用原理：

酶的本质

阅读课本81-82页，总结酶本质的探究历程、酶的概念和本质。

1、酶的概念：

2、酶的本质：

3、酶的基本单位：

4、酶的合成场所：

5、酶的作用场所：

6、酶和激素的比较：

比较项目	酶	激素
来源	所有活细胞产生	专门的内分泌腺或内分泌细胞产生
化学本质	蛋白质或RNA	多肽或蛋白质、固醇类、氨基酸衍生物
生理功能	催化作用	调节作用
作用场所	主要在细胞内	主要在细胞外

【反馈练习】

1．把点燃但无火焰的卫生香放入盛有过氧化氢溶液和肝脏研磨液的试管中，卫生香猛烈燃烧的原因是试管中产生了                                   （    ）

  A．氧气                B．氢气                      C．酒精                   D．甲烷

2．下图所示，试管中各注入10 mL过氧化氢溶液，实验中产生气泡最少的是（    ）

 

 

 

 

 

 

3．关于酶的作用的叙述，正确的是                                                 （    ）

A．为生物体内的化学反应提供能量       B．能降低化学反应的活化能

C．促进生物体内营养物质的运输         D．催化效率与无机催化剂相同

4．美国科学家萨姆纳为“探索酶的本质”做出了很大的贡献，下列哪项不是他的成就  （    ）

A．从刀豆种子中提取出脲酶                   B．证明了酶的本质是蛋白质       

C．证明了酶具有催化作用                      D．少数RNA也具催化功能

5．下列有关酶的说法，不正确的一项是（    ）                                         

  A．酶的化学本质是氨基酸      B．大部分酶被水解后能得到氨基酸

C．酶的化学本质是有机物      D．生物体内的化学反应都是在酶的催化下完成的

6．关于酶的叙述中正确的是                                                                   （    ）

    A．酶能调节生物体的生命活动  B．一般说来，活细胞都能产生酶

C．酶都是在核糖体上合成的   

D．所有的酶与双缩脲试剂发生作用，都可产生紫色反应

7．在过氧化氢酶溶液中加入双缩脲试剂，其结果是(    )                  

 A．产生气泡    B．溶液呈紫色    C．溶液呈蓝色    D．产生砖红色沉淀

8．对煮过和没煮过的藕片分别滴几滴过氧化氢。在藕片X上出现泡沫，在藕片Y上没有泡沫，以下正确的解释是（    ）                                            

  A．藕片X是煮过的，因为在没煮过的藕片上的酶能使过氧化氢不起作用

  B．藕片x是煮过的，因为过氧化氢只影响碳水化合物分解成单糖

  C．藕片X是没煮的，因为植物中含有酶，促使过氧化氢的分解，但酶会在高温中失活

  D．藕片X是没煮过的，因为过氧化氢分解藕片中的酶

9、下列有关酶的叙述正确的是(　　)
A．凡是活细胞都能产生酶，酶可以由具分泌功能的细胞产生，也可以从食物中获取
B．酶只有在细胞内才起作用，既能催化细胞内化学反应，又能在新陈代谢中和生长发育中起调控作用
C．将淀粉酶溶液中加入双缩脲试剂发现溶液出现紫色，说明酶的化学本质一定是蛋白质
D．将H2O2酶和蒸馏水同时等量加入H2O2溶液中，发现在有酶的试管中迅速出现大量气泡，说明酶的确降低了反应的活化能，具有催化作用

10、下列关于酶和激素的叙述，正确的是(　　)

A．同一个体的不同组织细胞中，激素种类不同，而酶的种类相同

B．酶能降低化学反应的活化能，缩短反应时间，但不改变反应平衡点

C．产生酶的细胞一定能产生激素

D．解旋酶几乎存在于所有的细胞中，其化学本质是蛋白质或RNA

11、(2010·上海卷，17)下列有关人体中酶和激素的叙述，正确的是  (　　)
    A．酶和激素都是蛋白质
    B．酶和激素都与物质和能量代谢有关
    C．酶和激素都由内分泌细胞分泌
    D．酶和激素都要释放到血液中才能发挥作用

12、下列有关酶的叙述，正确的是(　　)
①是有分泌功能的细胞产生的　
②有的从食物中获得，有的从体内转化而来　
③凡是活细胞都能产生酶　
④绝大多数酶是蛋白质　
⑤有的酶是蛋白质，有的酶是固醇　
⑥酶在代谢中有多种功能　
⑦在新陈代谢和生殖发育中起调控作用　
⑧酶只是起催化作用　
⑨酶只在细胞内发挥作用　
⑩酶在体内不能更新　
⑪酶制剂通常在低温下保存
    A．①②⑤⑪      B．③⑦⑨⑩
    C．③④⑧⑪      D．④⑤⑥⑩

13、(2011·海南卷，14)关于酶的叙述，正确的是 (　)
    A．酶提供了反应过程所必需的活化能
    B．酶活性的变化与酶所处的环境的改变无关
    C．酶结构的改变可导致其活性部分或全部丧失
    D．酶分子在催化反应完成后立即被降解成氨基酸

二、判断以下说法的正误：

1、酶都有消化功能（  ）

2、酶对生命活动具有调节作用（  ）

3、酶具有多种生理功能（  ）

4、酶只有一种生理功能，就是催化功能（  ）

5、酶的化学本质是蛋白质（  ）

6、绝大多数酶是蛋白质（  ）

7、活细胞都能产生酶（  ）

8、酶被水解后的产物是多肽、氨基酸（  ）

9、酶在细胞外不起作用（  ）

10、酶可以从食物中获取（  ）

 

 

 

答案1-5：ACBDA     6-10:BBCDB    11-13:BCC

14、4、6、7正确