第2章 组成细胞的分子 本章测试 （人教版必修一）1

一、选择题

1．在植物受伤时，一种由18个氨基酸组成的多肽——系统素会被释放出来，与受体结合，活化蛋白酶抑制基因，抑制害虫和病原微生物的蛋白酶活性，限制植物蛋白的降解，从而阻止害虫取食和病原菌繁殖。下列关于系统素的描述正确的是(　　)

A．系统素能抑制植物体内与蛋白酶有关的基因的表达

B．内含18个肽键的系统素是一种信号传递分子

C．系统素遇双缩脲试剂在常温下会产生紫色反应

D．系统素相当于植物体内的“抗体”，能与外来的“抗原”发生特异性的结合

2．下列有机物的鉴定实验中，导致实验失败的操作是(　　)

①脂肪鉴定时，花生子叶染色后，没有用酒精洗去浮色　②蛋白质鉴定时，把A、B液混合后再加入蛋白质样液中　③还原糖鉴定时，用60℃水浴加热　④淀粉鉴定时，直接把碘液滴加到淀粉样液中　⑤鉴定酵母菌是否产生酒精的实验中，直接把重铬酸钾加入到酵母菌培养液的滤液中

A．①②⑤                   B．②④⑤

C．③④⑤                   D．①②④

3．从一动物细胞中得到两类大分子有机物x、y，已知细胞中x的含量大于y，用胃液处理，x被分解而y不变。x含有化学元素N，有的还含有S，y含有化学元素N和P，它们与苏丹Ⅲ染液都没有颜色反应，细胞膜上有x没有y。下列有关x、y的叙述，错误的是(　　)

A．x可能是蛋白质

B．y的基本组成单位可能是核苷酸

C．细胞膜上的x可能是载体

D．y可能在核糖体上合成

4．下列说法正确的是(　　)

①细胞中的相关无机盐离子对于维持神经肌肉的兴奋性非常重要

②若哺乳动物血液中Ca^2＋的含量过低，则会发生抽搐

③Mg^2＋对于植物的光合作用至关重要

④Fe^2＋对人体内结合与运输O₂不可缺少

A．①②                B．②③④

C．①③                D．①②③④

5．如图表示木瓜蛋白酶和胃蛋白酶对抗体的消化作用，根据图示实验结果，不能得出的结论是(　　)

A．蛋白酶能使抗体失活

B．抗体的化学本质是蛋白质

C．木瓜蛋白酶和胃蛋白酶的化学本质均是蛋白质

D．胃蛋白酶使抗体分解断裂的肽键数目多于木瓜蛋白酶

6．艾滋病研究者发现，有1%～2%的HIV感染者并不发病，其原因是他们在感染HIV之前，体内存在3种名叫“阿尔法—防御素”的小分子蛋白质。以下对“阿尔法—防御素”的推测中正确的是(　　)

A．高温和强酸强碱会使其功能丧失

B．控制其合成的基因可能含A、U、C、G 4种碱基

C．一定含有全部的20种氨基酸

D．可与双缩脲试剂发生蓝色反应

7．关于生物体内水和无机盐的叙述，不正确的是(　　)

A．体内参与运输营养物质和代谢废物的水是自由水

B．某些无机盐是组成ATP、RNA和纤维素的必需成分

C．生物体内无机盐浓度的大小会影响细胞的吸水或失水

D．自由水与结合水的比例随生物个体代谢的强弱而变化

8．如图表示人体细胞中四种主要元素占细胞鲜重的百分比，其中表示碳元素的是(　　)

A．甲　　　　　　                B．乙

C．丙                            D．丁

9．狼体内有a种蛋白质，20种氨基酸；兔体内有b种蛋白质，20种氨基酸。狼捕食兔后，狼体内的一个细胞中含有的蛋白质种类和氨基酸种类最可能是(　　)

A．a＋b,40                   B．a,20

C．大于a,20                  D．小于a,20

10．下列关于组成细胞化合物的叙述，不正确的是(　　)

A．蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时，其特定功能并未发生改变

B．RNA与DNA的分子结构相似，由四种核苷酸组成，可以储存遗传信息

C．DNA分子碱基的特定排列顺序，构成了DNA分子的特异性

D．胆固醇是构成细胞膜的重要成分，在人体内参与血液中脂质的运输

11．手足口病是由多种肠道病毒引起的常见传染病，以婴幼儿发病为主。引起手足口病的肠道病毒包括肠道病毒71型(EV71)和A组柯萨奇病毒(CoxA)等，这些病毒主要寄生在人体消化道的细胞内，从人体细胞中获得增殖需要的营养物质。病毒虽然在结构方面与人体细胞差异很大，但是从化学成分的组成角度分析，有很多相似的地方。下列有关叙述正确的是(　　)

A．病毒的遗传物质是DNA，人体的遗传物质也是DNA

B．肠道病毒蛋白质的基本单位是氨基酸，人体蛋白质的基本单位也是氨基酸

C．寄生在人体内的肠道病毒增殖需要合成的蛋白质外壳，与人体合成蛋白质一样

D．生命活动所需要的能量都直接来自于糖的氧化分解

12．生物界在基本组成上的高度统一性表现在(　　)

①组成生物体的化学元素基本一致　②各种生物核酸都相同　③构成核酸的碱基都相同　④各种生物的蛋白质都相同　⑤构成蛋白质的氨基酸都相同

A．①②④                   B．①③⑤

C．②④⑤                   D．①②③

13．下列哪一实例能证明微量元素是生命活动所必需的(　　)

A．Mg是叶绿素的组成成分

B．油菜缺少B时只开花不结果

C．哺乳动物血液中Ca^2＋盐含量太低会抽搐

D．缺P会影响ATP的合成

14．某人做酶的相关实验时，在试管中依次加入质量分数为3%的可溶性淀粉溶液2 mL、2%的新鲜淀粉酶溶液2 mL，放入适宜温度的热水中，保温5 min。然后加入质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液1 mL，摇匀，再加入质量浓度为0.01 g/mL的CuSO₄溶液4，滴，摇匀，试管中液体的颜色是(　　)

A．砖红色                  B．无色

C．蓝色                    D．紫色

15．根据下表分析同质量的脂肪和糖类在氧化分解时的差异，以下说法错误的是(　　)

A．相同质量条件下，脂肪比糖类在氧化分解时耗氧量多

B．脂肪中的H的比例是12%

C．X＜Y

D．脂肪中H的比例较高，所以释放的能量较多

16．蛋白质是生命活动的主要承担者。下列不属于组成蛋白质的氨基酸是(　　)

17．下列有关细胞中元素和化合物的叙述，正确的是(　　)

A．氨基酸脱水缩合产生水，水中的氢都来自氨基

B．纤维素与脂肪都是由C、H、O三种元素组成的

C．蛋白质是组成生物膜的主要成分，可被苏丹Ⅲ染液染成紫色

D．组成RNA和DNA的元素种类不同

18．下列关于细胞内化合物的叙述，正确的是(　　)

A．淀粉是植物细胞壁的主要成分，它的基本组成单位是葡萄糖

B．蛋白质是生命活动的主要承担者，它的基本组成单位是氨基酸

C．DNA是一切生物的遗传物质，它的基本组成单位是脱氧核苷酸

D．磷脂是细胞膜的主要成分，它的基本组成单位是甘油和脂肪酸

19．生物界在基本组成上的高度统一性表现在(　　)

①组成生物体的化学元素基本一致

②各种生物核酸都相同

③构成核酸的碱基都相同

④各种生物的蛋白质都相同

⑤构成蛋白质的氨基酸都相同

A．①②④             B．①③⑤

C．②④⑤             D．①②③

20．某同学对一待测物质进行如下实验，假设实验步骤均正确，其进行的实验及观察到的现象如下表，则其可能鉴定的物质及试剂A是(　　)

A.鸡蛋清、斐林试剂              B．鸡蛋清、碘液

C．劣质奶粉、碘液               D．劣质奶粉、斐林试剂

二、填空题

21．在“观察DNA和RNA在细胞中的分布”时，将盛有盐酸和载玻片的小烧杯放在大烧杯中保温5 min。

(1)水浴加热的目的是____________________；

保温时间过短______________，过长则______________。

(2)换用高倍物镜前应移动________，将目标移至视野中央；换用高倍物镜后视野变__________，若想观察清楚可以________________________。

(3)根据人的口腔上皮细胞中DNA、RNA分布的状况，某同学得出的结论是“真核细胞的DNA主要分布于细胞核中，RNA主要分布于细胞质中”，你认为有何不妥？

__________________。

22．俄国前特工亚历山大·特利维年科在英国被放射性元素“钋”毒杀事件引发全世界关注。关于特利维年科被害的原因众说纷纭，各持己见。

科学研究证明，放射性元素钋能破坏体内蛋白质和核酸分子的空间结构，使蛋白质和核酸分子变性。请你对下列问题进行合理地分析与解释。

(1)下图表示的是人体细胞呼吸放能的过程示意图，请据图分析：放射性元素钋是如何影响特利维年科体内的能量的释放和利用过程的？

 (2)有人认为，放射性元素钋使特利维年科体内基因发生了定向的有害突变，指导合成了对人体有害的蛋白质。你认为这个说法科学吗？说明理由。

(3)放射性元素钋对细胞膜的选择透过性产生什么影响？这样的影响会使内环境稳态和神经调节发生什么改变？

23．分子马达是由生物大分子构成并利用化学能进行机械做功的纳米系统。天然的分子马达，如：驱动蛋白、RNA聚合酶、肌球蛋白等，在生物体内参与了胞质运输、DNA复制、细胞分裂、肌肉收缩等一系列重要生命活动。

(1)根据上述材料可知，下列属于分子马达的是________。

A．DNA解旋酶　　　　　　    B．核苷酸

C．葡萄糖                     D．水

(2)合成分子马达所需的原料是________，原料间结合的方式叫________。

(3)上述材料表明，分子马达是通过其________、________等功能而参与生物体的一系列生命活动的。

(4)下列各项植物的生命活动中，可以不需要分子马达参与的是________。(多选)

A．渗透吸水                  B．染色体移向细胞两极

C．生长素的极性运输          D．释放O2

24．如图表示细胞内某些重要化合物的元素组成及相互关系。请分析回答下列问题：

(1)图中X代表的化学元素是________，<, span>Y代表的主要化学元素是________。

(2)物质A决定物质B的合成是通过________和________两个过程来实现的。

(3)现从某种真核细胞中提取出大量核糖体放入培养液里，再加入下列几种有机物，模拟化合物B的合成。

假设培养液里含有核糖体完成其功能所需的一切物质和条件。其中实验中所用的培养液相当于细胞内的________________。上述五种化合物中能作为原料合成化合物B的是________(填序号)。

(4)B物质具有多种功能的原因是B具有多样性。B具有多样性的原因在于：

①从b分析是由于_________________________________。

②从A角度分析是由于_____________________________。

答案解析

一、选择题

1．解析：系统素与受体结合，活化蛋白酶抑制基因，抑制蛋白酶活性，而不是抑制植物体内与蛋白酶有关的基因的表达。系统素含18个氨基酸，17个肽键。系统素相当于植物体内的“抗体”，与之结合的受体来自植物内部。

答案：C

2．解析：花生子叶染色后，没有用酒精洗去浮色会使染液的颜色遮盖脂肪呈现的颜色；蛋白质鉴定时，应先加A液提供酸性的化学反应环境；鉴定酵母菌是否产生酒精的实验中，要先加硫酸，使溶液呈酸性后再加入重铬酸钾，才能发生反应。

答案：A

3．解析：x是蛋白质，y是核酸，y在细胞核或线粒体中合成。

答案：D

4．解析：钙可维持神经肌肉兴奋性，若血液中Ca^2＋含量过低，则会出现抽搐现象；若血液中Ca^2＋含量过高，则会出现肌无力现象。Mg是叶绿素的组成元素。Fe是血红蛋白的组成元素。

答案：D

5．解析：木瓜蛋白酶和胃蛋白酶对抗体有消化作用，使抗体失活，说明抗体的化学本质是蛋白质。由题图看出胃蛋白酶能使抗体水解为多个片段，断裂的肽键数目较多。题干没有表明木瓜蛋白酶和胃蛋白酶的化学本质是蛋白质。

答案：C

6．解析：组成蛋白质的氨基酸约有20种，“阿尔法—防御素”是小分子蛋白质，是由氨基酸脱水缩合形成的，但其不一定含有全部的20种氨基酸。控制其合成的基因可能含A、T、C、G 4种碱基。蛋白质与双缩脲试剂发生紫色反应。

答案：A

7．解析：水在生物体内的流动，可以把营养物质运送到各个细胞，同时也把代谢废物运送到排泄器官或直接排出体外；纤维素属于糖类，只含有C、H、O三种元素，不含无机盐；生物体内无机盐浓度的变化，改变细胞内外的浓度差，从而影响细胞吸水或失水；自由水与结合水的比例越大，代谢越强，反之越弱。

答案：B

8．解析：细胞鲜重中水含量最多，氧元素最多，其次是C、H、N、P、S元素。

答案：B

9．解析：狼捕食兔后，经过消化吸收，以氨基酸的形式进入狼体内。所以狼体内的蛋白质并不会增加。由于细胞分化，基因有选择地表达，每个细胞内含的蛋白质种类一定少于狼体内蛋白质种类的总数。每个细胞中有多种蛋白质，需要各种氨基酸，而合成蛋白质的氨基酸约有20种。

答案：D

10．解析：   解答本题需要的知识有：蛋白质的结构和功能；核酸的结构和功能；胆固醇的作用。氨基酸通过脱水缩合形成肽链，肽链经盘曲、折叠构成具有一定空间结构的蛋白质，蛋白质的功能主要是由空间结构来体现的，因此蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开后，就失去了其原有功能；RNA与DNA都由四种核苷酸组成，分子结构相似，贮存遗传信息；DNA分子碱基的特定排列顺序，决定了DNA分子的特异性；胆固醇是构成细胞膜的重要成分，在人体内参与血液中脂质的运输，这是胆固醇的功能。所以A不正确。

答案：A

11．解析：有些病毒(噬菌体)的遗传物质是DNA，有些病毒的遗传物质是RNA；合成病毒蛋白质外壳的过程是受病毒的基因控制的，而合成人体的蛋白质是受人的基因控制的；生命活动所需要的能量直接来自于ATP。

答案：B

12．解析：各种生物核酸不一定相同，如细胞生物的核酸有DNA和RNA，而某些病毒(SARS、HIV、H1N1病毒)内只有RNA。由于各种生物的DNA携带的遗传信息不同，合成的蛋白质就不同。

答案：B

13．解析：Mg、Ca^2＋、P都是组成细胞的大量元素。硼(B)是微量元素，植物缺少B会导致“花而不实”。

答案：B

14．解析：在试管中依次加入可溶性淀粉溶液和新鲜淀粉酶溶液，放入适宜温度的热水中，保温5 min后，淀粉被水解为麦芽糖。加入质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液1 mL，摇匀，再加入质量浓度为0.01 g/mL的CuSO₄溶液4滴，摇匀，这是双缩脲试剂的使用方法，鉴定蛋白质。淀粉酶是蛋白质，显示紫色。

答案：D

15．解析：糖类和脂肪氧化分解的最终产物都是二氧化碳和水，耗氧量的多少取决于有机物中H所占的比例，因为脂肪中H的含量高，所以氧化分解时耗氧量多。脂肪和糖类的构成元素都是C、H、O三种，在脂肪中H的比例是12%，所以在氧化分解时产生的水应该多。

答案：C

16．解析：组成蛋白质的氨基酸至少有一个氨基和羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。只有C项不符合。

答案：C

17．解析：氨基酸脱水缩合产生水，水中的氢来自氨基和羧基；蛋白质可被双缩脲试剂染成紫色；组成DNA和RNA的元素种类相同。

答案：B

18．解析：细胞壁的主要成分是纤维素。DNA是主要的遗传物质，但某些病毒的遗传物质是RNA。磷脂是细胞膜的主要成分，但不是多聚体，无基本组成单位。

答案：B

19．解析：各种生物核酸不一定相同，如细胞生物的核酸有DNA和RNA，而某些病毒(SARS、HIV、H1N1病毒)内只有RNA。由于各种生物的DNA携带的遗传信息不同，合成的蛋白质就不同。

答案：B

20．解析：由检测结果可以推知，试剂A为斐林试剂，试剂B为碘液，实验1和4证明待测物质含有蛋白质和淀粉，因此被鉴定的物质不可能是鸡蛋清。

答案：D

二、填空题

21．解析：水浴使被加热对象受热均匀且温度易于控制而常用于实验。使用显微镜高倍物镜前，先用低倍物镜对光调焦。换用高倍物镜后视野常变暗，可增大光圈或换用凹面镜。在实验结论的得出方面，要避免以偏概全。

答案：(1)使受热均匀　水解不彻底，染色不充分　水解过度，不易制片观察

(2)载玻片　暗　换用大光圈或用凹面反光镜

(3)仅由人的口腔上皮细胞实验得出的结论不带有普遍性，不能说明其他真核细胞中DNA、RNA的分布情况

22．解析：(1)由题干可知，钋可破坏蛋白质结构，使之变性。与细胞呼吸有关的酶等都是蛋白质。

(2)突变是不定向的。

(3)钋能破坏膜上载体蛋白，进而破坏稳态。

答案：(1)①放射性元素钋使细胞呼吸过程中的酶失去生物活性，能源物质不能通过氧化分解过程释放能量。

②放射性元素钋使ADP与ATP相互转化过程的酶失去活性，使能量利用过程不能顺利进行。

(2)这种说法是不科学的。因为基因突变具有不定向性，诱发基因突变的任何因素一般不能使基因发生定向的突变。

(3)放射性元素钋使细胞膜上的载体蛋白发生变性，使细胞膜的选择透过性受到破坏。

细胞膜选择透过性破坏导致组成内环境的成分不能保持相对稳定，使内环境稳态受到破坏。

细胞膜选择透过性破坏导致神经元膜内外不能形成正常的电位差，使神经调节异常。

23．解析：(1)从题目给出的信息进行分析比较可知，分子马达的本质是蛋白质，四个选项中属于蛋白质的是DNA解旋酶。

(2)合成蛋白质的原料是氨基酸，氨基酸之间通过脱水缩合的方式结合。

(3)题干中分子马达的作用可以归结为两类：催化作用(DNA复制)和分子的运动(胞间运输、肌肉收缩等)。

(4)渗透吸水主要与渗透压和半透膜两侧的浓度有关，与蛋白质无关；植物释放O2，是通过扩散作用进行的，也不需要蛋白质参与。

答案：(1)A　(2)氨基酸　脱水缩合　(3)催化　运动　(4)AD

24．解析：解答本题的关键是对分子A、B、a、b及元素X、Y的识别。根据图示可知，B是蛋白质(因为图中有B的功能)，A决定B，所以A是DNA，则X代表的化学元素为N和P。分子b是氨基酸，则Y代表的主要化学元素是N。蛋白质是基因表达的产物，其合成包括转录和翻译两个过程。脱水缩合过程在核糖体中进行。合成蛋白质的原料是氨基酸，第(3)小题中，②无羧基，③的氨基和羧基不连在同一个碳原子上，所以它们都不是氨基酸。蛋白质多样性从氨基酸角度分析是由于氨基酸的种类、数目和排列顺序不同，从DNA角度分析是由于DNA具有多样性。

答案：(1)N和P　N　(2)转录　翻译

(3)细胞质基质　①④⑤

(4)①组成蛋白质的氨基酸的种类、数目和排列顺序不同

②DNA的多样性(或不同DNA的碱基排列顺序不同)