生物·必修1(人教版)

第2章　组成细胞的分子

第1节　细胞中的元素和化合物

1．(2015·清远高一检测)有着“植物大熊猫”和世界上最长寿树种美称、在地球上已有250万年历史的红豆杉，入选世博会中国馆珍稀植物展出品种。其体内含量最多的化学元素和最基本的化学元素分别是(C)

A．C和O  B．C和H

C．O和C  D．H和O

解析：H₂O是细胞内含量最多的化合物，O是细胞中含量最多的化学元素。C是细胞干重中含量最多的化学元素，被称为最基本的化学元素。

2．如图表示细胞中几种化合物占细胞鲜重的含量，以下按①②③④顺序排列，正确的是(D)

A．水、蛋白质、糖类、脂质  B．蛋白质、糖类、脂质、水

C．水、蛋白质、脂质、糖类  D．蛋白质、水、脂质、糖类

解析：在活细胞中，各化合物含量由多到少为水>蛋白质>脂质>糖类，结合题干坐标图中各成分的含量②>①>③>④，则①为蛋白质，②为水，③为脂质，④为糖类。

3．原产热带非洲地区的光棍树，树形奇特，无刺无叶，它茎干中的白色乳汁可以制取“石油”。光棍树细胞中含量最多的化合物是(A)

A．水  B．脂质  C．蛋白质  D．糖类

解析：细胞中水的含量占85%～90%，蛋白质的含量占7%～10%，脂质只占1%～2%，糖类和核酸占1%～1.5%，所以含量最多的化合物是水。

4．实验测得小麦、大豆、花生三种生物干种子中三大类有机物含量如下图，有关叙述正确的是(A)

 

A．用双缩脲试剂检测大豆种子研磨滤液呈紫色

B．蛋白质检测实验最好选用花生作为材料

C．三种种子都常用来做成面粉或榨取食用油

D．脂肪检测实验最好选用大豆作为材料

解析：从题图中看出大豆种子含蛋白质较多，可作为检测蛋白质的实验材料，用双缩脲试剂检测显紫色，A对，D错。花生种子含脂肪较多，可用于榨取食用油；小麦种子含淀粉较多，可用于做成面粉。

5．在新榨取的梨汁中，加入斐林试剂，加热后出现砖红色沉淀；将成熟的花生种子的子叶做成临时切片，用苏丹Ⅲ染液染色后在显微镜下观察，可看到橘黄色的颗粒；向新鲜豆浆中加入双缩脲试剂后，豆浆呈紫色；向马铃薯匀浆中滴加碘液呈现蓝色。上述实验现象证明梨汁、花生种子的子叶、豆浆和马铃薯中主要含有的有机物依次是(D)

A．葡萄糖、蛋白质、脂肪、淀粉

B．糖类、蛋白质、淀粉、脂肪

C．淀粉、脂肪、蛋白质、淀粉

D．还原糖、脂肪、蛋白质、淀粉

解析：根据题意可推知上述实验现象证明梨汁、花生种子的子叶、豆浆和马铃薯中主要含有的有机物依次是：还原糖、脂肪、蛋白质、淀粉。

6．某课外活动兴趣小组要对市场上售卖的一种嫩肉粉设计实验进行检测，检测其中是否含有蛋白质，你认为应该选择的材料和试剂是(D)

A．淀粉溶液、苏丹Ⅲ染液  B．清水、斐林试剂

C．蛋清溶液、双缩脲试剂  D．清水、双缩脲试剂

解析：检测蛋白质的存在与否时应把嫩肉粉溶解于水中并用双缩脲试剂直接检测即可。

7．(多选)下列关于斐林试剂和双缩脲试剂的叙述，正确的是(ABD)

A．都含有NaOH溶液和CuSO₄溶液

B．斐林试剂的配制是质量浓度为0.05 g/mL的CuSO₄溶液中滴入等量的质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液

C．双缩脲试剂是将4滴质量浓度为0.01 g/mL的CuSO₄溶液滴入质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液中混合而成的

D．双缩脲试剂含有两种试剂：质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液和质量浓度为0.01 g/mL的CuSO₄溶液

解析：斐林试剂的配制是将质量浓度为0.05 g/mL的CuSO₄溶液中滴入等量的质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液中配成，必须现配现用。双缩脲试剂是用质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液和质量浓度为0.01 g/mL的CuSO₄溶液配制而成的，使用时，先向待测样品中加入1 mL质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液，振荡摇匀，再向试管中加入4滴质量浓度为0.01 g/mL的CuSO₄溶液，振荡摇匀。

8．(多选)比起同龄儿童，小明身体偏矮，偏瘦。去医院后，经检查发现血清中锌的含量过低。对上述材料的解释，正确的是(ABC)

A．锌是人体必需的化学元素

B．锌在人体的生长发育过程中的作用不容替代

C．锌是人体必需的微量元素

D．锌的作用极大，只要有锌，人就能正常生长

解析：Zn是微量元素，含量少但不能缺少。答案D的说法太绝对，因为生物体包含很多元素，并且功能各不相同。

9．下表是组成地壳和组成细胞的部分元素含量(%)。

 

请据表回答下列问题：

(1)组成细胞的化学元素在地壳中都普遍存在，没有一种化学元素是细胞特有的，这一事实说明________________________________________________________________________。

(2)由表中数据可知，同一元素在细胞和地壳中含量相差甚远，这一事实说明________________________________________________________________________。

(3)由上表中数据可知，组成细胞的化学元素中，C、H、O含量最多，请据下表分析，其原因是：

①________________________________________________________________________；

②________________________________________________________________________。

 

解析：通过分析第一个表格可知，生物界与非生物界既有统一性，又有差异性。由第二个表格可知，水在化合物中含量最多，占85%～90%，且有机物中都含有C、H、O，所以，组成细胞的化学元素中，C、H、O含量最多。

答案：(1)生物界与非生物界具有统一性

(2)生物界与非生物界具有差异性

(3)①构成细胞的化合物中含量最多的是水，占85%～90%

②构成细胞的有机物都含有C、H、O三种元素

10．根据“检测生物组织中的糖类、脂肪、蛋白质”实验，回答下列问题。

(1)鉴定成熟葡萄汁中是否存在还原糖所用的试剂是____________，该试剂与细胞内还原糖发生作用，形成________沉淀，因此，也可用该试剂检验糖尿病病人尿液中________的含量。

(2)鉴定花生子叶中脂肪的实验中，能将脂肪染成橘黄色的染液是________，用其染色时，要用酒精冲洗浮色，这是因为________________________________________________________________________。

(3)鉴定黄豆组织中存在蛋白质时，向组织液中加入双缩脲试剂A液摇匀，再向样液中加入双缩脲试剂B液摇匀。其中双缩脲试剂B液的量只有3～4滴，而不能过量，这是因为________________________________________________________________________

________________________________________________________________________。

(4)本实验的注意事项：①斐林试剂极不稳定，使用时需______，即将甲液和乙液临时混合均匀后再用于实验。②双缩脲试剂的使用，应先加________试剂，造成碱性环境，再加________试剂。③用于蛋白质的鉴定的样液浓度不能______，以免实验后粘住试管壁，不易清洗。

解析：鉴定还原糖所用的试剂是斐林试剂，鉴定脂肪所用是苏丹Ⅲ染液或苏丹Ⅳ染液，酒精能溶解苏丹Ⅲ染液或苏丹Ⅳ染液。蛋白质鉴定中样液浓度要小一些，否则实验后易粘在试管壁上，不易清洗。

答案：(1)斐林试剂　砖红色　葡萄糖

(2)苏丹Ⅲ染液　苏丹Ⅲ染液能溶解在酒精中

(3)过量的双缩脲试剂B液会与A液反应，使溶液呈蓝色，而掩盖生成的紫色

(4)①现配现用　②0.1 g/mL的NaOH　0.01 g/mL的CuSO₄

③太大