第二章　组成细胞的分子

第1课　细胞中的元素和化合物

【基础达标】

1．在细胞内含量极少，但对维持生命活动必不可少的元素有                          (　　)

A．Fe　Mn　Zn　Ca

B．Zn　Cu　Mg　Ca

C．Zn　Cu　B　Mn

D．Mg　Mn　Cu　Mo

2．组成人体细胞的主要元素是                                                                        (　　)

A．C、H、O、N、Ca、P                B．H、O、K、S、P、Mg

C．C、P、O、S、H、N                  D．N、P、K、Ca、S、Zn

3．牛通过吃草，从草中获得化合物和元素，那么，牛和草在化学元素的种类以及相同化学元素的含量上分别是                                                                                         (　　)

A．种类差异很大，含量大体相同

B．种类和含量差异都很大

C．种类和含量都是大体相同

D．种类大体相同，含量差异很大

4．下列有关组成生物体元素的叙述错误的是                                                   (　　)

A．在不同的生物体内，组成它们的化学元素大体相同

B．在同一生物体内，各种化学元素的含量相同

C．组成生物体的化学元素根据其含量不同分为大量元素和微量元素两大类

D．在组成生物体的大量元素中，C是最基本的元素

5．在鉴定还原糖的实验中，加入斐林试剂时必须要                                        (　　)

A．先加入斐林试剂甲液，后加入乙液

B．先加入斐林试剂乙液，后加入甲液

C．将斐林试剂甲液和乙液混合均匀后再加入

D．以上A、B、C三项操作方法都正确

6．细胞内含量最多的有机化合物和化合物分别是                                            (　　)

A．蛋白质、水                               B．蛋白质、无机盐

C．核酸、水                                   D．脂质、水

【能力提升】

7．将面团包在纱布中在清水中搓洗，鉴定黏留在纱布上的黏稠物质和洗出的白浆用的试剂分别是                                                                                                              (　　)

A．碘液、苏丹Ⅲ染液

B．双缩脲试剂、碘液

C．斐林试剂、碘液

D．碘液、斐林试剂

8．用斐林试剂鉴定可溶性还原糖时，溶液的颜色变化过程为                          (　　)

A．浅蓝色→棕色→砖红色

B．无色→浅蓝色→棕色

C．砖红色→浅蓝色→棕色

D．棕色→绿色→无色

9．在新榨取的梨汁中加入斐林试剂，加热后出现砖红色沉淀；将成熟花生种子的子叶作成临时切片，用苏丹Ⅲ染色后在显微镜下观察，可以看到橘黄色的颗粒；向新鲜豆浆中加入双缩脲试剂后，豆浆呈紫色，上述试验现象证明梨汁、花生种子的子叶和豆浆中主要含有的有机物依次是                                                                                                         (　　)

A．葡萄糖、蛋白质、脂肪

B．还原糖、脂肪、蛋白质

C．糖类、蛋白质、淀粉

D．淀粉、脂肪、蛋白质

10．近几年有关奶粉安全的事件频发，奶粉的抽检也越发的重要。如果要鉴定某品牌的脱脂奶粉是否是伪劣产品，不需用的化学试剂是                                                        (　　)

A．双缩脲试剂                               B．斐林试剂

C．苏丹Ⅲ染液                               D．红墨水

11．一位农民种植的某块农田小麦产量总是比邻近地块的低。他怀疑该农田可能是缺少某种元素，为此将该块肥力均匀的农田分成面积相等的五小块，进行田间实验。除施肥不同外，其他田间处理措施相同。实验结果如下表：

从表中可判断，该农田最可能缺少的元素是                                                     (　　)

A．K                  B．N                  C．P                   D．S

12.在鉴定可溶性还原糖的实验中，对试管中的溶液进行加热时，操作不正确的是(　　)

A．将这支试管放进盛有水的大烧杯中

B．试管底部不要触及烧杯底部

C．试管口不要朝向实验者

D．试管底部紧贴烧杯底部

13．根据“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”的实验，回答下列问题：

(1)在鉴定苹果组织样液中的还原糖时，将鉴定用的______________试剂注入样液试管后，样液颜色呈______色。经________处理，试管中的样液颜色变成________色。

(2)鉴定细胞中脂肪的材料一般用花生，鉴定试剂是______________，显微镜下可看到细胞中的脂肪颗粒由________变成了________色。

(3)蛋白质与________试剂发生作用，可产生________反应。

(4)淀粉遇________变蓝色。

【个性拓展】

14．糖尿病目前已经成为威胁人类健康的重大疾病之一，糖尿病的检测有很多技术手段。某校研究性学习小组的同学计划利用所学知识来检测糖尿病患者的尿液，学校实验室能提供的材料与用具有：双缩脲试剂A液、双缩脲试剂B液、斐林试剂甲液、斐林试剂乙液、苏丹Ⅳ染液；试管3支、量筒3只、烧杯、酒精灯、铁架台、石棉网、清水、尿样2瓶(已知其中一瓶是健康者的尿液，但两瓶均未贴标签)

以下是小王同学根据以上材料用具设计的实验方案。其中一些步骤尚未完成，请你帮他补充完整。

实验目的；验证糖尿病患者的尿液中含有还原糖。

实验步骤：

(1)取样：将两瓶尿样编号甲和乙，用两只量筒分别从甲、乙尿样中各取2 mL，分别注入编号为1和2的试管内。

(2)取试剂：______________________________________________________________

________________________________________________________________________。

(3)样品与试剂混合：______________________________________________________

________________________________________________________________________

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(4)水浴加热：将两支试管用酒精灯隔水加热，观察其颜色变化。

预期实验结果：__________________________________________________________

________________________________________________________________________。

结果分析：______________________________________________________________

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答案  1． C [细胞内含量极少，但对维持生命活动必不可少的元素是微量元素。]

2． C     [C、P、O、S、H、N含量大于97%，称为主要元素。]　

3． D     [不同生物的组成元素种类大体相同，含量差异很大。]　

4． B     [不管是相同的生物体还是不同的生物，组成它们的化学元素大体相同，但是组成它们的各种元素在生物体内的含量是不同的，由此才可以分为大量元素和微量元素。在组成生物体的元素中，C是最基本的元素。]　

5． C     [斐林试剂甲液为氢氧化钠质量浓度为0.1 g/mL的溶液；乙液为硫酸铜质量浓度为0.05 g/mL的溶液。只有将甲液和乙液混合后，才能生成浅蓝色的Cu(OH)₂沉淀。而还原糖就是与Cu(OH)₂在加热条件下，才能生成砖红色的Cu₂O，起到鉴定还原糖的作用。]　

6． A

7． B     [本题结合生活常识考查化合物的鉴定。面团包在纱布中搓洗后，纱布上的黏稠物质为蛋白质，洗出的白浆中富含淀粉，所以应分别用双缩脲试剂和碘液鉴定。]　

8． A     [斐林试剂中由于Cu^2＋的存在，所以呈现出淡蓝色。与葡萄糖在加热的条件下，能够生成砖红色的Cu₂O沉淀，而葡萄糖被氧化成葡萄糖酸，因此溶液的颜色过程为：浅蓝色→棕色→砖红色。]　

9． B     [斐林试剂与还原糖反应生成砖红色沉淀，苏丹Ⅲ染液将脂肪染成橘黄色，双缩脲试剂与蛋白质发生紫色反应。]　

10． D

11． A   [由表中数据可知，在施用磷酸二氢钾后，小麦收获量明显增加，磷酸二氢钾含有P、O、H、K等元素，通过其他组可知，在施用含P、O、H的肥料后小麦并没有明显增产。故该农田可能缺少K元素。]

12． D   [如果试管底部紧贴烧杯底部，易造成试管受热不均匀，使试管炸裂。]

13． (1)斐林　蓝　水浴加热　砖红　(2)苏丹Ⅲ染液　透明　橘黄　(3)双缩脲　紫色　(4)碘

14． (2)用量筒先后量取1 mL斐林试剂甲液和乙液，注入第3号试管内，振荡混合均匀

(3)用量筒从3号试管中量取1 mL混合均匀的斐林试剂注入1号试管内，振荡；将3号试管内剩下的1 mL斐林试剂注入到2号试管，振荡

(4)预期实验结果：1号和2号试管中仅有一支试管产生砖红色沉淀，另一支则无此变化

结果分析：产生砖红色沉淀的试管所对应的尿样是糖尿病患者的尿样，另一瓶为健康者的尿样。证明了糖尿病患者的尿样中存在还原糖，并可用斐林试剂进行检验