课  题

有机物的研究步骤

课  型

新授

课  时

 第1课时

主备课人

郭晟

复备课人

审核人

唐高明

课前准备

相关实验仪器

教 学 目 标

知识与技能：

1、了解有机物的研究步骤

2、掌握有机化合物分离提纯的一般方法。

3、掌握蒸馏、重结晶实验的基本技能。

过程与方法：

1、通过有机化合物研究方法的学习，了解分离提纯的一般方法。

2、通过重结晶实验的的操作，强化加强学生实验技能。

情感态度与价值观：通过化学实验激发学生学习化学的兴趣，体验科学研究的艰辛和喜悦。

教学重点

有机化合物分离和提纯的一般方法

教学难点

重结晶法分离提纯有机物的实验操作

教学过程和教学内容

【导入】粗品——分离、提纯——元素定量分析、确定实验式——测定相对分子质量、确定分子式——波谱分析 、确定结构式

一、分离、提纯——物理性质的差异

1、蒸馏

实验原理：(1)热稳定性较强、互溶液体  (2)沸点相差较大(＞30℃)

适用范围：纯液体有机物

注意事项：（1）水银球的位置

         （2）冷凝管水流方向

         （3）加入碎瓷片的目的

【思考】提纯乙醇我们收集那个温度的馏分？

   ——收集77—79°C的馏分

【过渡】

蒸馏的方法是分离、提纯热稳定性较强、互溶液体，那如果遇到粗苯甲酸中含有沙子（固体物质含有固体杂质），我们应该如何去分离、提纯呢？

【展示资料】苯甲酸在不同温度下的溶解度

2、 重结晶

实验原理：(1)杂质在某溶剂中的溶解度很小或较大，易除去；

(2)有机物在该溶剂中的溶解度受温度影响较大

适用范围：提纯可溶性物质与溶剂

实验仪器：教材18页

实验步骤：将1克粗苯甲酸加到100ml的烧杯中，再加入50ml蒸馏水，在石棉网上边搅拌边加热，使粗苯甲酸溶解，全溶后再加入少量蒸馏水。然后，使用短颈玻璃漏斗趁热将溶液过滤到另一100ml烧杯中，将滤液静置，使其缓慢冷却结晶，滤出晶体。

操作注意事项：

（1）粗苯甲酸加水后加热的目的

（2）粗苯甲酸完全溶解后再加少量蒸馏水的目的

（3）趁热过滤的目的

（4）最少过滤几次

 [学与问] P18

在苯甲酸重结晶的实验中，滤液放置冷却可以结晶出纯净的晶体。苯甲酸温度越低，苯甲酸的溶解度越小，为了得到更多的苯甲酸晶体，是不是结晶时的温度越低越好？

   温度过低，不利于结晶，温度会影响溶解度

【过渡】

分离和提纯的方法除了刚刚学习过的蒸馏和重结晶以外还有我们必修1当中学习过的萃取。

 3、萃取

实验原理：(1)有机物在两种互不相且密度不同的溶剂中的溶解性不同,

(2)将有机物从一种溶剂转移到另一种溶剂中

适用范围：溶质在两种互不相容的溶剂中的溶解度不同

液---液萃取；固---液萃取

实验仪器：【展示图片】

操作注意事项：（1）振荡、静置、分液

（2）上层液体上口出，下层液体下口出

学生实践活动：将一支粉笔垂直插入装有红墨水和蓝墨水混合物的烧杯中央，2-3分钟后，观察粉笔有何不同。

【学生总结】总结实验现象

4、色谱法

实验原理：

利用吸附剂对不同有机物吸附作用不同分离提纯有机物。

气相色谱法、液相色谱法等

【学生活动】阅读课本19页【科学视野】

小结：

有机物常用的分离提纯方法：

蒸馏、重结晶、萃取、色谱法、过滤、渗析、盐析等